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Did you RSVP FOR CLASS THURSDAY June 20th ?? 👀👀 ⚠️ 🚨 
Time: 7:30-9pm 👉🏽T H U R S D A Y 👈🏽
:
📍Ripley-Grier Studio
520 8th Ave
New York, NY 10018
:
$10 with RSPV $15 at the door 🚪 📧 mickellb66@gmail.com 🎥:@twincitytv 🌃 🌃 📺 💪🏿🙏🏼 #ripleygrier :
@overload_skankaz_official_page #dancehall #mickiioverload #nasa #dhwh.

Did you RSVP FOR CLASS THURSDAY June 20th ?? 👀👀 ⚠️ 🚨 Time: 7:30-9pm 👉🏽T H U R S D A Y 👈🏽 : 📍Ripley-Grier Studio 520 8th Ave New York, NY 10018 : $10 with RSPV $15 at the door 🚪 📧 mickellb66@gmail.com 🎥:@twincitytv 🌃 🌃 📺 💪🏿🙏🏼 #ripleygrier : @overload_skankaz_official_page #dancehall #mickiioverload #nasa #dhwh ...

Tic Tac Toe - @meekmill 🧟‍♂️.

Tic Tac Toe - @meekmill 🧟‍♂️ ...

【Price Range】210 USD : 23,000 円
【Reservation】1 month before / 1ヶ月前
・
友人たちに薦められた神保町、アルテレーゴを訪問。同行者が見つからなかったので募集してみたところ、幸運にも平山シェフのご友人の貸切会にご一緒させていただけることに。
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イタリアで日本人発の一つ星レストランとなった「Ristorante TOKUYOSHI」。オーナーシェフの徳吉シェフが日本にオープンしたのがこちらのアルテレーゴさん。分身の意を籠めて店名を「AlterEgo」とし、信頼を置く平山シェフが切り盛りされています。カウンター八席のみの店内は前身、傳の面影も残しつつスタイリッシュに。この日はご友人との会ということもあって、シェフの料理とお話を気さくな雰囲気でたのしめました。
・
前菜はこちらの代名詞とも言える一品。本場イタリアから取り寄せる可愛らしい箱の中に閉じ込められたエディブルフラワーの映えるミニピザ。米粉で作られたフィンガースナックのようなサクサクで薄いピザ生地にフレッシュさ抜群のブッラータチーズとハムの塩気が合っていて抜群の美味しさ。一品目から見た目だけじゃない実力を感じました。そして、こちらのお店のユニークな提案が「スープペアリング」なるもの。鰹と生ハムという初経験の組み合わせだけでも驚いたのに、そこに乗ってくる台湾胡椒とケッパーのスープ。24ヶ月熟成のハムの甘みと鰹が恐ろしく合う。そしてスープでの味変のみならずワインとのマリアージュも楽しめます。まさに目まぐるしく変わる内容に驚きました。ただ、裏を返せば組み合わせが多すぎるので一皿にじっくり向き合いたい人には不評かもしれません。
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次も見目美しい、アスパラのソテーとアオリイカ。薄くスライスされたアオリイカの甘みとアスパラの甘みがお互いを引き立てあう最高の組み合わせ。散らされたカラスミのコクもたまりません。ここまで海と山の掛け合わせが続き、この組み合わせを見つける努力に脱帽です。胡椒とチーズを散らしたシンプルなパスタはそら豆・えんどう豆などと共に。金目鯛は生よりの火入れで干しピーマンを使ったソースがアクセントに。イタリアの郷土料理を日本人よりに再現したかのような内容は歯触りも楽しい一皿でした。そしてこの日の一番はホロホロ鷄。レア目に仕上げたホタテとトリュフを添えていただきます。ホロホロ鷄は腿と胸肉をそれぞれ味わえる仕様になっており、どちらも味の強さ、酸味の効いたソースとの掛け合いが楽しめる内容。540日熟成させたジャガイモスープの深い味ともマッチしており、素晴らしかった。
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大満足していると出てきたのはバルサミコで炙られた鰻。この日のメニューを見るとそこに残る文字は卵かけご飯のはず。これがただのTKGで終わらず、米は新潟県の「新之介」、卵は鳥取の「天美卵」を使用して、小さな土鍋の中でリゾットのように仕立てます。そこに乗せられるのがパルミジャーノチーズ、オリーブオイルと先ほどの鰻。そしてさらに神戸牛で作った赤字物の生ハムを乗せて完成。こんなの不味いわけがない、と込み上げてくる笑みを隠せませんでした。デザートもしっかりと2品、コーヒーはオリジナルブレンドの酸味の効いたお味でした。お誘いしてくださった皆様、本当にありがとうございました。@hidehito_hirayama シェフ、ごちそうさまでした。

#フュージョン#イタリアン#アルテレーゴ#神保町#食べ歩き#グルメ#グルメ部#美食#グルメな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい
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#yummy#yum#gourmet#foodporn#foodstagram#italian#fusion#alterego#jinbocho#toptokyorestaurants#tokyogourmet.

【Price Range】210 USD : 23,000 円 【Reservation】1 month before / 1ヶ月前 ・ 友人たちに薦められた神保町、アルテレーゴを訪問。同行者が見つからなかったので募集してみたところ、幸運にも平山シェフのご友人の貸切会にご一緒させていただけることに。 ・ イタリアで日本人発の一つ星レストランとなった「Ristorante TOKUYOSHI」。オーナーシェフの徳吉シェフが日本にオープンしたのがこちらのアルテレーゴさん。分身の意を籠めて店名を「AlterEgo」とし、信頼を置く平山シェフが切り盛りされています。カウンター八席のみの店内は前身、傳の面影も残しつつスタイリッシュに。この日はご友人との会ということもあって、シェフの料理とお話を気さくな雰囲気でたのしめました。 ・ 前菜はこちらの代名詞とも言える一品。本場イタリアから取り寄せる可愛らしい箱の中に閉じ込められたエディブルフラワーの映えるミニピザ。米粉で作られたフィンガースナックのようなサクサクで薄いピザ生地にフレッシュさ抜群のブッラータチーズとハムの塩気が合っていて抜群の美味しさ。一品目から見た目だけじゃない実力を感じました。そして、こちらのお店のユニークな提案が「スープペアリング」なるもの。鰹と生ハムという初経験の組み合わせだけでも驚いたのに、そこに乗ってくる台湾胡椒とケッパーのスープ。24ヶ月熟成のハムの甘みと鰹が恐ろしく合う。そしてスープでの味変のみならずワインとのマリアージュも楽しめます。まさに目まぐるしく変わる内容に驚きました。ただ、裏を返せば組み合わせが多すぎるので一皿にじっくり向き合いたい人には不評かもしれません。 ・ 次も見目美しい、アスパラのソテーとアオリイカ。薄くスライスされたアオリイカの甘みとアスパラの甘みがお互いを引き立てあう最高の組み合わせ。散らされたカラスミのコクもたまりません。ここまで海と山の掛け合わせが続き、この組み合わせを見つける努力に脱帽です。胡椒とチーズを散らしたシンプルなパスタはそら豆・えんどう豆などと共に。金目鯛は生よりの火入れで干しピーマンを使ったソースがアクセントに。イタリアの郷土料理を日本人よりに再現したかのような内容は歯触りも楽しい一皿でした。そしてこの日の一番はホロホロ鷄。レア目に仕上げたホタテとトリュフを添えていただきます。ホロホロ鷄は腿と胸肉をそれぞれ味わえる仕様になっており、どちらも味の強さ、酸味の効いたソースとの掛け合いが楽しめる内容。540日熟成させたジャガイモスープの深い味ともマッチしており、素晴らしかった。 ・ 大満足していると出てきたのはバルサミコで炙られた鰻。この日のメニューを見るとそこに残る文字は卵かけご飯のはず。これがただのTKGで終わらず、米は新潟県の「新之介」、卵は鳥取の「天美卵」を使用して、小さな土鍋の中でリゾットのように仕立てます。そこに乗せられるのがパルミジャーノチーズ、オリーブオイルと先ほどの鰻。そしてさらに神戸牛で作った赤字物の生ハムを乗せて完成。こんなの不味いわけがない、と込み上げてくる笑みを隠せませんでした。デザートもしっかりと2品、コーヒーはオリジナルブレンドの酸味の効いたお味でした。お誘いしてくださった皆様、本当にありがとうございました。@hidehito_hirayama シェフ、ごちそうさまでした。 #フュージョン#イタリアン#アルテレーゴ#神保町#食べ歩き#グルメ#グルメ部#美食#グルメな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい ・ #yummy #yum #gourmet #foodporn #foodstagram #italian #fusion #alterego #jinbocho #toptokyorestaurants #tokyogourmet ...

【Price Range】210 USD : 23,000 円
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友人たちに薦められた神保町、アルテレーゴを訪問。同行者が見つからなかったので募集してみたところ、幸運にも平山シェフのご友人の貸切会にご一緒させていただけることに。
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